わらびもち(わらび餅、蕨)は、わらび粉を原料とする柔らかく口どけの良い和菓子。 きな粉や抹茶の粉、黒蜜をかけて食べるのが一般的となっている。 製法の一例は下記の通りである: わらび粉に水と砂糖等を混ぜる 火にかけてデンプンを糊化させる事でドロドロにする これを常温で10分くらい冷ます
8キロバイト (1,096 語) - 2021年11月8日 (月) 09:36
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津市に7月19日、本わらび餅専門店「巴里庵 久居店」がオープンしました。大正10年創業の老舗和菓子店が手掛ける本物わらび餅が絶品ということです。ぜひ、一度は食べてみたいですね。

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