2022年4月15日 金曜 午後5:50

ジューシーな脂身と赤身肉のハーモニーがたまらない…そんな豚のバラ肉を巡り、SNSがザワついています。





赤身はたったの0.5％？　「イチゴカステラみたい」な“豚バラ肉”

これ、なんかイチゴのカステラに見えるんですけど…
街の人：
これは何ですか？これスイーツ？
街の人たちがスイーツと見間違えたのが、SNSに投稿された写真。
ツイッターの投稿文：
角煮を作ろうと思って買った豚バラブロック、ほぼ油なんだけど、流石に酷くない？？？？

そう、これは、脂が乗りに乗りすぎた豚バラ肉。投稿した方に話を聞くと…
写真の投稿者：
断面を見たらほぼ脂だったんで「うわ」って手が止まったんですけど。脂身9.5対 赤身0.5くらいな感じですね

目測で、赤身は5％。ほんのわずかしか確認できません。
写真の投稿者：
やっぱり（角煮を作るとき）煮込んだんで、脂なんで溶けて無くなっちゃいましたね

でもなぜ、買う前に気づかなかったのでしょうか？
写真の投稿者：
赤身が上にして見えるように販売されていました。パッと見でなかなか脂っていうのはわからなかったですね

投稿者によると、下の方にわずかに存在する赤身の層を上にしてパックされており、その赤身がラップで押しつぶされて脂身に覆い被さるようになっていたそうで、店頭でパッと見ただけでは、ほとんど脂身というのはわからなかったといいます。
この投稿には、およそ25万ものいいねがつき、「自分もあった！」という投稿も相次いでいます。




赤身と脂身のベストな割合は？
https://www.fnn.jp/articles/-/347409?display=full