「へんてこ野菜」で絵の具作製 食品ロス削減へ女子大生の挑戦(産経新聞) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 「へんてこ野菜」で絵の具作製 食品ロス削減へ女子大生の挑戦(産経新聞) - Yahoo!ニュース Yahoo!ニュース (出典:Yahoo!ニュース) |
食品に広がり始めている。 「食品ロス」とは、本来は食べられる状態であるにもかかわらず食品が廃棄されること、「食品のムダ(Food waste)」のことを言う。廃棄される食品そのもの、あるいは廃棄食品総量を意味することもある。製造過程で発生する規格外品、加工食品… 76キロバイト (10,349 語) - 2022年9月18日 (日) 18:32 |
形がいびつで店頭には並ばず廃棄される「規格外野菜」の活用を進めている取り組み、例えば絵具のなど。また、消費者に理解を深めて、買って食べていただくことも大事な活用。安くて味は変わらず新鮮ならいいじゃない。
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