マスノスケ (キングサーモンからのリダイレクト)
するものの多くはアラスカやロシアなどからの輸入もの(主に海中で養殖された個体)であり、日本産は少ない。主な用途は缶詰加工、塩漬けの切り身(焼き魚用)、燻製(スモークサーモン)、刺身など。また卵も他のサケ同様、イクラなどに加工される。 ニジマスとキングサーモンの交配種「富士の介」。
12キロバイト (1,697 語) - 2022年2月17日 (木) 13:57
サーモンの価格が高騰という。水産業界の不安が広がっている。あれば食べるが、無ければ仕方がない。なくても困らない。我慢しなきゃ。


1 神 ★ :2022/03/16(水) 12:56:40.07

ウクライナ侵攻で“サーモン”の価格高騰か・・・ロシア上空飛行できずノルウェー産サーモンの入荷滞る
3/14(月) 17:16
配信

 (北浦啓記者リポート)「見て下さい、こちらの立派なサーモン。カナダ産だと言うことです。いま、カナダと並ぶ主力・ノルウェー産のサーモンが入って来ずに、水産業界で不安が広がっています」。

 子どもにも大人にも大人気の“サーモン”がウクライナ情勢を受けて、大ピンチ!

 (魚卸「深廣」・深井崇光社長)「(値上がりは)現状2~3割。今回のウクライナ情勢で、ロシアの領空を(飛行機が)飛べないので、ノルウェー産のサーモンの日本への便が止まってしまった。これが一番大きな原因」。

 大阪・黒門市場で、魚の卸売りなどを手がける「深廣」の深井社長は嘆きます。

 ある回転寿司チェーンでは、サーモンネタの販売を休止する動きも出ています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7f05da7f1606d196f5039a0d6c3c49851518ea9d


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